Gelado e doce: como fazer cheesecake de morango

A combinação entre cream cheese, chantilly e morangos frescos transforma a Cheesecake em uma sobremesa delicada e perfeita para ocasiões especiais. O tempo d...

A combinação entre cream cheese, chantilly e morangos frescos transforma a Cheesecake em uma sobremesa delicada e perfeita para ocasiões especiais. O tempo de preparo da ré de 40 minutos. A receita é da Vitarella. Ingredientes Para a massa 4 embalagens de biscoito wafer, de preferência sabor morango; 3 colheres de sopa de margarina. Para o creme de queijo 450 g de cream cheese; 3 xícaras de chantilly; 4 colheres de sumo de limão; 15 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de extrato de baunilha; 4 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor incolor; 8 colheres de sopa de água quente. Para a cobertura de gelatina 2 pacotes de gelatina sabor morango; ½ xícara de água quente; ½ xícara de água fria; 1 caixa de morangos cortados ao meio; Morangos inteiros para decorar. Modo de preparo Prepare a massa Bata os biscoitos wafer no liquidificador. Despeje em uma tigela e acrescente a margarina, formando uma massinha; Forre uma forma de fundo removível de 25 cm. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por 10 minutos; Retire e espere esfriar.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Prepare o creme de queijo Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar, o sumo de limão e a baunilha; Hidrate a gelatina incolor com a água quente e misture ao creme de queijo; Envolva no creme de queijo o chantilly; Coloque sobre a massa, cubra com papel filme e leve para geladeira por 2 horas. Para cobertura de gelatina Despeje em uma tigela a gelatina de morango e junte com água quente. Misture até diluir a gelatina toda. Adicione a água fria e misture bem; Coloque sobre o creme de queijo, cubra com papel filme e leve a geladeira por 3 hora; Decore com morangos cortados ao meio nas laterais e morangos inteiros no meio. Sirva.